餐饮是一个延绵几千年的一个行业，几千年以来餐饮的经营本质并没有发生变化，只是一个由简到繁的过程。而在移动互联网突飞猛进的今天，互联网的浪潮不可避免的冲击到餐饮这个传统的行业。大批传统餐饮企业倒闭，不少

质朴时尚、简洁精湛、线条明快、造型紧凑是该主题餐厅的设计本质，接近自然是主要特点，尽显优雅简洁！

OTOMAT HEAVENLY PIZZA 是一家以啤酒为主题的品牌店，比利时的 Rodriguez Debal 为其提供空间设计方案。空间使用做旧复古的装修风格，营造让人放松的氛围。

餐厅Pomelo是土耳其设计师 Merve Aksoy Evliyaoğlu负责提供的空间方案。餐厅整体是以年轻、时尚、自然、涂鸦等不同元素集合的街头风格。

茶楼是一个文化气氛很重的空间，所以说在整体的设计上，应当能够充分体现出茶的文化。 不同的茶楼装修设计让您可以领略到不同的风情，或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。

现代餐饮的创新，需要人们运用新的理念、手段和方法来整合饭店餐饮资源，以创造一种新的餐饮经营模式。餐饮创新的根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益

厨房设备平面布置原则 工程设计必须掌握的第一手资料 厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置 厨房设备布置加热设备及数量概算

红火的餐厅在吃饭时间都有排队等位的现象，如何对排队进行管理，留住已一脚迈入门槛的顾客，是营运管理者面对的一个挑战。

一间有人气的餐厅，不仅仅是因为它所提供的美味佳肴能够满足人们对美食的追求，餐厅设计也是能够为顾客带来精神满足的，这是现代消费者对现在餐厅的另外一种主要需求。

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。