餐厅设计中，如何巧用“色”诱导顾客

色彩设计就是颜色的搭配。自然界的色彩现象绚丽多变，而色彩设计的配色方案同样千变万化。当人们用眼睛观察自身所处的环境，色彩就首先闯入人们的视线，产生各种各样的视觉效果。

冷暖色指色彩的冷暖分别。色彩学上根据心理感受，把颜色分为暖色调(红、橙、黄)、冷色调(青、蓝)和中性色调(紫、绿、黑、灰、白)

在餐厅进行室内设计前，要考虑餐厅的目标人群，针对不同的目标人群，餐厅有不同的风格设计，色彩搭配也随着不同的装修风格而千变万化。

暖色，让人联想到翌日东升，给人以温暖、明亮、活泼的感觉，在餐厅的设计中有能让人食欲增加。适用于多种类型的餐饮设计中。

中性色

优雅的中性色，像灰色、黑色和白色，有优雅、知性的感觉，是永远流行的颜色。使用中性色时，大多利用不同的层次变化组合或他配其他色彩，才不会过单一，沉闷而显呆板，僵硬。作为视觉最安稳的休息点多应用在咖啡厅等商务型餐饮中。

但是少见的冷色又会是怎么样呢？例如绿色，蓝色等，都称作冷色。对于厨师来说蓝色没有那么受欢迎，因为它有抑制食欲。但是如果颜色搭配得恰当，餐厅的冷色就会非常特别、自然舒适，更突显餐厅的主题特色。冷色调多应用于主题餐厅或其他特色餐厅。

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