从视觉到味觉“让食物讲故事”

 美食界被2017年全球50佳餐厅榜单刷屏，中国有香港和上海两家餐厅上榜。而今天要说的是香港另外一家米其林一星餐厅TATE Dining Room，用食物讲故事的店主兼主厨刘韵棋Vicky以平面设计师出身。

    从平面设计师到主厨，从视觉艺术到味觉，Vicky在两种角色之间灵活转变。餐厅的Tasting Menu被她描绘为可食用的故事。作为香港本土厨师，Vicky致力于打造兼融合亚洲特色的法式佳肴，满足味蕾同时带来视觉盛宴。

     除了精心设计的创意菜肴，餐厅本身的装饰设计也颇具特色。餐厅的设计工作交由香港建筑师詹姆斯阿库纳（James Acuna）与阿库纳（Acuna）联合完成，走进餐厅的一瞬间，便被亲切温馨的淡粉色包围，加之浅白色系的天然木板令整个设计充满清新温暖气质。

    餐厅的二楼设置很多舒适的卡座以及适合聚会的空间，还摆放着法国艺术家Elsa Jean de Dieu的定制钢桌。柔和的照明调剂温暖色调以及简约装饰，到此用餐，心情必然会开朗起来。

来源：界面新闻

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